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ジェリーイールってどんな食べ物?作り方と画像・味を紹介!

この記事ではイギリスの伝統料理である「ジェリーイール」について紹介します。

・ジェリーイールってどんな食べ物(料理)か知りたい

・作り方を知りたい

・どんな味なの?

そんな疑問をお持ちのあなたに向けた記事になります。

 

イギリスの伝統料理である「ジェリーイール」って知ってますか?

日本でもよく食べられてる食材を使った料理なんですが、「ジェリーイール」って名前からはどんなものか全然想像もつかないですよね。

そんな「ジェリーイール」について調べました。気になっている方の参考になれば幸いです。

ウサギちゃん
ウサギちゃん
イギリス料理っておいしくないってきくよね

ジェリーイールとは?

うなぎのゼリー寄せ」もしくは「うなぎの煮こごり」のこと。

「うなぎのゼリー寄せ」といわれても全然想像できないですよね?

簡単に言うと、ぶつ切りにしたうなぎを煮込んでゼリー状に固めたものです。ちなみに温かくしてもいいし、冷たいままでも食べられます。(画像は次の見出しで確認してください)

 

どうやら16~19世紀のロンドンではうなぎが安くて栄養があり、庶民にも手軽な食材であったことから「ジェリーイール」がうまれたようです。ただ、現在ではそこまで頻繁に食べられている料理ではなく、取り扱っている店舗も少数です(ウィキペディア参照)

ネコくん
ネコくん
イギリスでもうなぎたべれるんだね

 

ジェリーイールの画像

ここでは「ジェリーイール」の画像を紹介します。うなぎのゼリー寄せというだけあってなかなか衝撃的です。

参照:ウィキペディア

 

なんとなくですが、サバの缶詰(水煮)に似てますよね。ちょっと見た目だけだと食欲わかなさそうです。

参照:ウィキペディア

あんまりジェリーイールの画像はインターネット上にありませんでしたが、少しはあったので気になる方は調べてみてください。

ジェリーイールの画像はコチラ

 

ジェリーイールの味

ここでは実際に旅行に行った方、食べた方の感想ブログを紹介しています。

■ジェリーイールの味とブログ■

・ゼリーは酸味があり、うなぎ独自のうまみがある(参照:イギリス&アイルランド 個人旅行で現地ツアー、ホテルとグルメ)

・臭い、グロい、コールド。よく言えば素材の味。(参照:KAZOOOOOM)

・もう結構、という味(参照:Twitter @yoookd)

どうやらそこまでおいしい料理ではなさそうです。

ゼリー状のうなぎですからね。日本で食べるうなぎといえば「うな重」とか「ひつまぶし」とか割と味がしっかりついている料理が多いです。

なので特に味付けのされていないうなぎは日本人にはおいしくないのかもしれませんね。

※どうやらイギリス人の方もあまり食べない料理のようです。

 

ネコくん
ネコくん
おいしくないのかー

 

ジェリーイールの作り方

イギリスの伝統料理「ジェリーイール」の作り方を紹介します。

①うなぎをぶつ切りにする

②ひたひた程度の塩水とレモンの果汁、ローリエを加えて弱火で2時間煮込む

③煮込んだら、素早く冷やし固める

参照:ウィキペディア

ゼラチンを加えなくてもうなぎを煮込めばコラーゲンなどのタンパク質がでて、冷やせば固まります。

 

自分で本場の味を試したい方はウィキペディアを参照して作ってみてください。

また、日本風の味付けにされた「ジェリーイール」を作りたい方は以下のレシピサイトを参照してくださいね。いろいろあって日本のうなぎのゼリー寄せはおいしそうですよ。

ウサギちゃん
ウサギちゃん
うなぎ高いからうな重でたべたい

 

まとめ

・ジェリーイールは「うなぎのゼリー寄せ」のこと

・おいしくはない

・イギリス人もなかなかたべない

・クックパッドなどで日本風にアレンジしたレシピがある

 

うなぎはやっぱり「うな重」が一番ですね。

ジェリーイールもちょっと食べてみたい気がしますが、実際に食べた方の感想をみるとちょっと気が引けちゃいます。

ウィキペディアに調理方法が記載してあるので、気になって食べてみたいなって思った方はぜひ挑戦してみてください。

本日も読んで頂きありがとうございました。

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自由気ままな猫
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転職回数8!消費者金融から借りたお金100万円!30歳で貯金0から2年で貯金100万を達成し、無事に結婚(貯金は結婚式でなくなる)しかし結婚してお小遣い制に!サラリーマンの副業を実践!肉体労働以外で稼げるもののみ実施。あと、FXや株などで資産運用。基本はスワップ狙いの中〜長期トレード/セミリタイアに向けて頑張ってます!資産運用のお金はヘソクリ。お小遣いは月二万円! このブログを見てくれた方にとって少しでも「見てよかった」っておもっていただけるように頑張ります。 質問などありましたら「問い合わせ」やTwitterのDMよりご連絡ください。